Catégorie : Produits

Lumières sur la super star des restaurants étoilés : la truffe !

Le parfums et le goût des Truffes noires En plus de son parfum unique, la truffe noire assure également un régal absolu. Elle peut accompagner un risotto, des ravioles, une poularde rôtie, une omelette et plein d’autres recettes encore. La truffe noire fraîche peut être conservée pendant toute une...

Mélange de plantes aromatiques de Provence

Un mélange d’herbes aromatiques de Provence Est un mélange d’herbes séchées considérées comme typiques de la région provençale du sud-est de la France. Ce mélange de Plantes aromatiques de Provence a du romarin, de la sarriette, de l’origan, de la marjolaine et du thym. Les plantes aromatiques en cuisine...

Le sucre de canne : apprenez comment différencier ces divers types

Le jus de canne donne du sucre de canne. Ce dernier peut se présenter sous diverses colorations selon son degré de raffinage. Apprenez à les différencier. Les sucres de canne raffinés C’est leur degré de raffinage qui conditionne la coloration des divers types de sucre de canne. Le blanc...