Viticulteur-œnologue : un professionnel très recherché
Assurer la qualité d’un vin en supervisant toutes les étapes de la production viticole et vinicole, incombe au viticulteur-œnologue. C’est une profession aujourd’hui très recherchée ! Un personnage polyvalent Le viticulteur-œnologue doit pouvoir reconnaître les composants d’un vin. Il connaît aussi les impacts de chaque contrainte environnementale sur la...
Le vin, un passe-partout pour la cuisine
La gastronomie au centre de l’art, du service et de la saveur La cuisine est un art regroupant les méthodes de préparation des aliments afin de les consommer. Variant suivant chaque plat et saveur, la cuisine incite à la passion de préparer les mets les plus fins jusqu’aux mets...